Horno Convector a Gas 8 Bandejas G-PANIZ FTG-240

El horno convector a gas G-PANIZ FTG-240 es un horno turbo de 8 bandejas para producción continua en panadería y pastelería. Combina inyección de vapor directa programable, controlador digital con 9 memorias y una cámara de gran capacidad para hornear pan, galletas y pizzas con resultados parejos en cada ciclo.

Características y beneficios

• Más producción por ciclo: hasta 8 bandejas de 58 x 68 cm en una sola hornada, para cubrir la demanda del horario peak sin sumar otro equipo.
• Cocción pareja de punta a punta: la cámara de mayor tamaño distribuye el calor de forma homogénea y reduce las bandejas descartadas por horneado disparejo.
• Menor costo de gas: la aislación térmica de lana de roca de 75 mm retiene el calor y baja el consumo de combustible por turno.
• Recetas estandarizadas: el controlador digital con 9 memorias guarda temperatura, vapor y tiempo, para que cualquier operador repita el mismo resultado.
• Vapor cuando la masa lo necesita: inyección directa con tiempo regulable, clave para el brillo y la miga de panes y masas.
• Menos tiempo detenido: ruedas reforzadas (2 con seguro) para desplazar el equipo, y quemadores y sensores de fácil acceso para una mantención rápida.

Especificaciones técnicas

Ideal para

Panaderías, pastelerías, fábricas de masas, supermercados con panadería propia y cocinas de hoteles o casinos que necesitan aumentar el volumen de horneado manteniendo control preciso de temperatura, vapor y tiempo.