Hornos industriales
Los hornos industriales son el centro de cualquier panadería, pastelería o pizzería. En esta categoría hay tres familias.
Los hornos de cámara y de piso, de una a tres cámaras o niveles, son la opción tradicional para el pan. Los hornos convectores o turbo reparten el calor con ventilación y trabajan por bandejas, desde 4 hasta 12, lo que ayuda a hornear varias bandejas a la vez. Y hay un horno pizzero eléctrico para locales que se enfocan en pizza. También encontrarás bandejas para horno.
Hay modelos a gas y eléctricos de MAIGAS, VENTUS, PARETI, G-PANIZ y TOPGAS. La elección parte por la energía disponible en tu local y por cuánto horneas al día.
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¿No sabes qué horno necesitas? Lee nuestra guía para elegir un horno de panadería según tu producción, con bandejas, tipos y precios.
