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Horno Convector a Gas 10 Bandejas G-PANIZ FTG300
Descripción
El horno convector a gas G-PANIZ FTG300 es un horno turbo de 10 bandejas diseñado para panadería y pastelería profesional. Con inyección de vapor directa, cocción uniforme y alta capacidad, hornea panes, galletas, pizzas y masas con excelente rendimiento en producción intensiva.
Características y beneficios
- Alta producción por ciclo: hasta 300 panes de 50 g por horneada para responder a la demanda diaria sin cuellos de botella.
- Cocción uniforme con vapor: inyección de vapor directa y programable que asegura miga pareja y corteza brillante en toda la cámara.
- Ahorro de gas: aislación de lana de roca de 75 mm y junta de silicona que reducen pérdidas de calor y bajan el costo energético.
- Control digital con 9 memorias: guarda temperatura, vapor y tiempo por receta para estandarizar la producción y capacitar rápido al personal.
- Versatilidad de bandejas: admite formatos 40x60, 45x65, 58x70 y 60x80 cm para adaptarse a distintas líneas de producto.
- Movilidad y seguridad: ruedas reforzadas con dos frenos para reubicar el equipo con facilidad en cocina o obrador.
Especificaciones técnicas
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Marca | G-PANIZ |
| Modelo | FTG300 |
| Tipo | Horno turbo convector a gas |
| Material | FALTANTE |
| Capacidad de bandejas | Hasta 10 bandejas (40x60, 45x65, 58x70, 60x80 cm) |
| Separación entre bandejas | 9,5 cm |
| Inyección de vapor | Directa, con tiempo programable |
| Controlador | Digital, 9 memorias para temperatura, vapor y tiempo |
| Producción aproximada | 300 panes de 50 g por ciclo |
| Temperatura máxima | 250 °C |
| Energía eléctrica | 220 V monofásico |
| Consumo eléctrico | 1,0 kWh |
| Motor | 3/4 HP |
| Energía motor | 450 W |
| Consumo de gas | 1,5 kg/h |
| Aislación térmica | Lana de roca 75 mm |
| Junta de puerta | Caucho de silicona 100% |
| Ruedas | Reforzadas, 2 con freno |
| Dimensiones (Alto x Ancho x Fondo) | 207 x 104,6 x 148,5 cm |
| Dimensiones internas | 102,5 x 72 x 105,5 cm |
| Peso | 220 kg |
Ideal para
Panaderías, pastelerías, supermercados con obrador propio y producción gastronómica intensiva que requieren gran volumen de horneado con cocción uniforme.