| Capacidad de bandejas | Hasta 10 bandejas (40x60, 45x65, 58x70, 60x80 cm) |
| Separación entre bandejas | 9,5 cm |
| Inyección de vapor | Directa, con tiempo programable |
| Controlador | Digital, 9 memorias para temperatura, vapor y tiempo |
| Producción aproximada | 300 panes de 50 g por ciclo |
| Temperatura máxima | 250 °C |
| Energía eléctrica | 220 V monofásico |
| Consumo eléctrico | 1,0 kWh |
| Motor | 3/4 HP |
| Energía motor | 450 W |
| Consumo de gas | 1,5 kg/h |
| Aislación térmica | Lana de roca 75 mm |
| Junta de puerta | Caucho de silicona 100% |
| Ruedas | Reforzadas, 2 con freno |
| Dimensiones externas | 207 x 104,6 x 148,5 cm (alto x ancho x largo) |
| Dimensiones internas | 102,5 x 72 x 105,5 cm |
| Peso | 220 kg |
